2012年1月31日火曜日

料理はやっぱり楽しいな❤

先日料理教室Happy Heartで教わった
お料理を作ってみました~!!
ただ、この揚げ里芋と蓮根だんごは
タレを刷毛でぬる余裕がなかったので
ちょちょいとタレに合えちゃいました♪
揚げたてを合えたので絡みも良くて
いい感じになりました^-^V ばっちり~♪
シンプルな織部の大皿は茶色っぽいおかずの時に大活躍!!
ですから結構このお皿は登場してます 美味しそうな所、アップでも

里芋はホクホクで蓮根だんごはもっちり

家族もとっても喜んでくれて♪

直ぐにお皿は空っぽになりました(笑)

特に娘はこういった甘辛がめちゃくちゃ好きなんです そうそう、湯葉のみぞれ汁も作りました↓

柚子が無かったのでカボスの皮を少し入れました
あっさりしていて悪くないけど・・・

やっぱりどちらかというと甘みのある柚子の方がいいかな
大根おろしはおろしで作ったから少し粗くて

くみこ先生の所で作ったのよりも舌触りがよくなかったです・・・

フードプロセッサーで細かくした方が好きかもとろ~っとしてて

先生の所で作ったのが美味し過ぎたのよねー!!きっと

繊細さが出来なかったな~、次回は少しでも近づけたいものです!

他にも野菜炒めなど色々あったけど最後に豆乳寒天↓

くみこ先生のところではフルーツや
黒豆ソースが入っていましたが何も買ってなかったので

メープルシロップでいただきました♪

豆腐をよくメープルで食べますが

それよりも食感がつるんとしていてデザートらしいくていい感じ♪
美味しかった~

デザートを入れた器は

白にグリーンのドットを入れた爽やかな器です

何を入れても合わせ易いそんな色目と雰囲気


うっかり写すのを忘れてしまったのですが

切干大根のおこわも大成功しました

生姜がたくさん入っていると娘が食べないので

少し生姜を減らして切干大根を少し増やしました

お料理教室で教わった4点を自分なりのアレンジで

作ってみましたが楽しかった

なかなかの完成度?(笑)


やっぱりお料理は大好き


喜ぶ子供や主人の顔を見てそれもまた嬉しく~♪

作った甲斐があったな
これでレパートリーが増えました~

くみこ先生ありがとうございます

 ^-^V ウフ


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3月は親子cookingと通常のお料理教室3月も有るそうです❤

メニュー等が決まったようで予定ブログもアップしていました

受付も同時に始まったそうです

ご興味のある方は・・・・・

★3月親子cookingはコチラ

★通常のお料理教室3月はコチラをご覧ください♪

直ぐに埋まってしまうので是非早めのお申し込みを❤

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2012年1月30日月曜日

素敵なアレンジメント❤

思いがけず、素晴らしいアレンジメントをいただきました


「素敵~!」の一言!


活けるのもラッピングも自分でなさったのだと思います

色々な色と形のチューリップが活けられていました

チューリップは春を感じる花


つぼみは生き生きとした輝きを感じ

思いを春に運んでくれます♪


妖精が出てきそう ラッピングを外すとアレンジメントのラインがハッキリと

縦の線とカーブと絶妙なバランス

上手だな~~~


私もこんな風に素敵に活けてみたいな~と思いました♪


いいな~


花は優しさと癒しを感じる送り物


このアレンジメントのお陰で玄関がパッと明るくなりました


本当にありがとうございました


Mさんに心から感謝です

2012年1月29日日曜日

親子陶芸「親子で好きなものを作ろう!」(2012.1.29)開催

今日は午前午後と場所を変えての親子陶芸でした
お寒い中、沢山の皆さんのご参加ありがとうございました
今年で親子陶芸も4年目になります
毎回参加してくれていた親子の方もお子さんが小学生になったり
この前まで赤ちゃんだった子が粘土をコネコネ出来るようになったり
ああ、時の経つのはなんて早いのでしょう!
お子様たちの成長を見る事が出来て喜びを感じております
今日は「親子で好きなものを作ろう!」ということで自由作陶にしました
今回は装飾で色化粧土を4種類使えるようにしました♪
まずはお皿か深さのある器か
自分たちで決めて作り始めました
皆さん、とっても積極的に取り組んでいました❤
デザインを考えて・・・・途中で変更も(笑)
それもまたOKなんですよ~、というのも作っている間にひらめいて
もっと素敵なもの作ろうと切りかえる
思うままに作ってもらうのが一番です!

装飾もそれぞれ、ペッタンペッタンしたり絵を描いたり❤

親子の会話弾みながら?作品を完成させていきます

陶芸経験者は経験を生かして自分でどんどん出来るようになってきました!

何だか嬉しいな❤
キレイな形が出来てます

何になるのかな?↓


お皿かな?Hちゃんも何か作ってますね❤↓

あんなに小さかったのおねぇちゃんになって❤


ベテラン、S君は何を作ってるのかな~?↓

相変わらず斬新!!

真剣に化粧土を塗っていますね↓ こちらも真剣↓


立派な辰はお父さんと一緒に作りました↓

午後はアトリエ開催だったので人数があまり入れませんでしたがMAXの10名❤

練り台も急遽テーブルとして使用しました↓

みなさんとちょっと離れてごめんなさいね

初めて参加のNさん親子↓

ペッタンペッタン楽しかったね♪


さて、今日の午前、午後全ラインナップです

素敵な作品盛り沢山ですよ❤ご覧ください↓







辰も完成したら迫力出てきた!

表札も素敵!

イルカちゃんです小物入れかな?かわいいな❤↓

細かいハンコのお皿や勢いのあるデザイン温かみがありますね❤↓


縁はシナモンで装飾!↓

化粧土を素敵に塗る事が出来ましたね♪

アップで❤子供にしか描けない絵

可愛いな~

作品の引き渡し予定は、3月3日(土)午前11時~正午になっております

また焼き上がりもアップしますのでお楽しみに❤

今日はありがとうございました

2012年1月28日土曜日

陶芸体験(2012年1月)

今日は陶芸体験がありました❤
土曜日午前クラスに入っていただき、そこで体験していただきました

経験者ということでひも作りも大変上手でした

牛乳パックの様な?
デザインのものを作ってみたいということで挑戦していました

ひも作りでどんどん積んでいきます
コーナーが少し難しいのですが
私が手を出さなくてもいい感じになってきました♪
器用なんですね~


牛乳パックになってます↓

片口みたいに使えそうですね

花器にしてもオシャレかも❤

もう1つの小さなスクエアもバランスよくできました!

酒器にして小さなスクエアはぐい飲みっていうのも有りかな~?

面白いです♪
体験陶芸にご参加ありがとうございました


完成は1ヶ月後の予定、

引き取り日は完成次第ご連絡させていただきます


作品完成時にはまたアップしますのでお楽しみに~♪

2012年1月27日金曜日

娘、初めての彫刻

娘が初めて彫刻刀で彫った作品↓
枠からはみ出してしまっているのが彼女らしい感じ(笑)
学校から帰るなり「初めて彫ったのよ」と一番に見せてくれたんです
未だ四年生、生意気な時もありますが可愛いものです
親バカですが素朴な感じが何だかとっても気に入っています❤
これは試し彫りで本番じゃないから
私にくれるとの事、私のものになりました

版画用なのだと思うのですが
子供にしか出来ないテイスト感がいいです
モノトーンナチュラルでいい風合い感♪
ちょっとヘタウマって感じがいいんですよね
アートです!
完全な親バカ(笑)

子供の作品はどれもとっておきたくなります

どうしてなんでしょうね~

一生懸命作った姿を思い浮かべるとね。。。。。

でも全て持っているのは難しいので

少しづつ処分せざる得ないのですが

どうしても捨てられないものだけはKeepしてます

これはその1つになりました❤

私の大事な宝物です♪

2012年1月26日木曜日

料理教室Happy Heartにハマってます❤

今日は、ふるやくみこ先生の
料理教室Happy Heartに行ってきました


毎月楽しみに参加させていただいています

これで3回目、3ヶ月目です♪

私の場合この日しか行けないという感じなので

いつも早めかどこか1人空きがあるところに参加させていただいたり♪

基本1人行動が多いのでいつものごとく・・・

ですから色々な方と出会うことも出来てます♪

そこがまたとっても楽しい

1月は「年末・年始で疲れた胃を休めましょう!」ということで胃に優しいメニューでした!

特に初めに作った「湯葉のみぞれ汁」は本当に簡単で優しい味でした

初めにこうやって大根おろしをフードプロセッサーで作っていくのですがその早いこと!↓あっという間に250gの大根がおろされました
ウチにも小さなフードプロセッサーがあるけれど

モーターの臭いがいつも気になっていて・・・

これはモーターの臭いもしないし

時短出来るならこれぐらいパワーのあるのが欲しいな❤

今まであまりみぞれ鍋もやったことが無いし

ましてやこういったお汁ものも初めて

何だか大根おろしってイメージ的に辛いのではないかとちょっと敬遠していた感じなんです

ですから今回初めて作り方も味も体験しました

結果、最高です~!!

めちゃめちゃ美味しくて気に入りました

料亭でいただくような、そんな感じの完成度

簡単に作れちゃうのが嘘みたい!

大根の甘みと湯葉のとろっとした感じ、それに黄色い柚子がパラリと

見た目も味も最高でした❤絶賛

これはお客さんが来た時にいいぞ~みたいな

こちらは未だ大根おろしをだしの中に投入した所です↓

こちらはくみこ先生が「切干大根おこわ」の材料を入れている所↓

野菜ソムリエのエプロンだ~❤素敵~♪ 人参も皮つき、生姜も皮つきでこんなに入れて

生姜で辛くなちゃうんじゃないかと心配しましたが

本当に丁度いいの~❤スゴイなー、この加減!

その予想できない感じが流石でした!
今日は余っていた豆を入れちゃおうなんて言ってパラリと追加

先生の結構、ラフな一面(笑)

貝柱や干しエビなども入れてOKとのことで

アレンジも色々と効くんだな~とこれなら何種類も出来そう♪

レパートリーが増えた感でワクワク~

もう出来るみたいな感じで嬉しくなりました❤

プチ妄想です(笑)


「 ねぎ豆腐」作りのねぎは4センチくらい、炒め初めて・・・・塩

塩野菜の甘さを引き出す為の塩のタイミング

超・大事なことがわかりました!

ごま油とねぎの甘い香りでお腹がグーっと鳴ってしまいました(笑)↓


揚げ里芋と蓮根だんごと水菜と春菊、ひじきのサラダと豆乳寒天の黒豆ソースも手分けして作りました❤
真面目に取り組んでいたので全部写し切らなかったです(笑)
完成です↓

この木漏れ日の中でのご飯タイムは最高です↓

デザートも入れて反対からもパチリ!↓

サラダもレストランで出るみたいに美しくて美味しかった~

ひじきも食感がいい感じでした❤春菊も生でいただくとお鍋でいただく時よりきつくない~

ちょっと、びっくり!生のがキツイと思ってたので

糸トウガラシがオシャレな感じでいいです♪

赤が入るだけですごく見た目がいい!

勉強になります

早速、糸トウガラシ買わなくちゃね(笑)

今回作る所はあまり写せませんでしたが

一番注目していた「揚げ里芋と蓮根だんご」↓

揚げてあるけど
しつこくない!優しくて香ばしいホクホクのもっちり!食感も色々

甘辛いタレが合っていて美味し過ぎる~♪

油もいいものを使っているので全然違う!

私はちょっと油のいいのいと悪いのが身体で反応してしまうのですが

全く違和感なく美味しくいただきました

これは娘が確実に好きでしょう!

油や調味料って本当に大事ですよね~つくづく
最後にデザート「豆乳寒天の黒豆ソース」

お正月に余った黒豆を使う前提で考えられたメニュー

黒豆をペーストにしてあん状にしちゃうなんて

一味お酒も加わってスゴイ、初めての味でした

豆乳寒天とのバランスバッチリ!

和スイーツですね~、こちらも美味しかった~

毎回美味しくて驚きの調理法なのですが簡単で目からウロコの事ばかり

今日は特に大好きなものが多く大満足

マクロビのベースがあるからこういった発想でお料理が完成していくんでしょうね

スゴイなー

本当にいつも感心しています

まだまだ教わりたいこと沢山

今日は塩のタイミングがやっとわかった感じです!

くみこ先生ありごとうございました

又宜しくお願い致します

来月2月のお教室も肉まん、あんまん作りも既に満席との事です

スゴー!!



3月の予定が出たら急いで予約しないと直ぐに埋まってしまいそうですね

リピーターも沢山いるのでご希望の方はなるべく早い予約が確実ですよ~!!