きのこのクリームポタージュに挑戦！

昨晩も料理教室Ｈａｐｐｙ　Ｈｅａｒｔのふるやくみこ先生のレシピが登場

ただ少しアレンジしてしまいお教室でいただいたのと少しだけ変化
というのも一昨日蓮根だんごを作った時に絞り出した蓮根汁を入れてみたのです
もったいないし～
レンコンは花粉症に効くというので主人に飲ませたいと思ったもので＾－＾Ｖ
後はキノコが粗すぎる感じだったな～
バーミックスで攪拌したからあまり細かくならなかったの
食感を楽しむために少し炒めたキノコを取っておいたから
やっぱりその他もっと細かい方がいいかもしれないと次回の課題に
本当に細かくするにはフードプロセッサーを上手く使った方がいいのかもしれない
味はバッチリ、塩加減もよかったみたいで❤
たっぷりの豆乳も入ってクリーミーに出来ました
栄養満点でヘルシーだよねー❤
めちゃめちゃ気に入ってます！！
キノコはエリンギ、シメジ、ブラウンマッシュルームの三種にしました
ニンニクは少し多めで❤
器はスープやパスタで活躍中のニューフェースの器↓
使い易くて他の器とのバランスも取り易いのです
周りのドットはグリーン（織部）と暗めのイエロー（黄瀬戸）を交互に垂らしてます

昨日も作っていてとても楽しかった～！！
家族が喜んでくれるからＨａｐｐｙな気持ちです❤

焼きがんもアレンジ大成功！！

先日参加した親子イベントで作った焼きがんもを
主人にも食べさせてあげたいな～と思って早速作りました♪
具材はエビの代わり⇒鶏挽肉、枝豆の代わり⇒アボガドで
何だか・・・がんもというよりもハンバーグっぽい(笑)
ちょっとアレンジし過ぎて具材が大胆だったかなって思いますが
これがなんとウチでは大人気！！
「アボがんも～」みたいな～(笑)
アボガドもちゃんとレモンをまぶしてあげていたから
キレイなグリーンのまんま❤↓
ちょっとトローリしていて❤
あ～ん、やっぱりアボガド好きだな～！！ ワサビ醤油でいただいたら相性ピッタンコ！
本当に美味しかった❤
私も超お気に入りになりました
ヘルシーで美味しいはサイコー！！

そう、栗ご飯は急に食べたくなって作ったけれど↓
非常に危険な事がわかりました 美味し過ぎて一膳食べてももっと食べたくなっちゃう事
トホホ、、、、、、、、
つい？お代わりしてしまいました～、反省です！！
これは、かなり危険！！

佐藤錦は艶々

山形の佐藤錦

毎年親戚が送ってくれる美味しい贈り物

何だか今年は一段と甘かった

東北地方のサクランボの産地は被害はなかったのだろか

変わらない味と艶と・・・

本当に艶々～！！

何事もなかったように美しい

まるで赤い宝石のようね❤

土地と空気と農家の方のお力があって

こんなに美味しいものが出来るのだと

改めて思いました

美味しいものは幸せな気持ちを運んでくれるから

感謝しなくちゃね

ありがとう❤

土曜クラスの作品と先日のお教室にて

まずは、土曜クラスの作品から❤

今回は一部の方の作品にします

Ｉさんの作品から行きましょうね

素敵なお茶碗が仕上がりましたね

形も色目もいい感じです

夫婦茶碗ですね？

プレゼントになるのかな？

それとも自分たち用かな～ぁ？

ちょっと、ごろんして・・・
サイドも釉薬の混ざり具合が素敵なんですよね～↓

こちらはＦさんのカリキュラム作品
黒マットにろう抜きの花瓶
ろう抜きラインがとてもキレイでした↓ アップはこんな感じ
釉薬は黒マットですが濃くなると緑っぽい感じが出るんです↓


お教室はロクロをしている方がいたりと
それぞれのペースでやっています

今回はカリキュラムの葉皿をお作りになっているＦさんに注目！！
土曜クラスはいつも笑顔があふれています

ウチの庭に出て葉っぱを選んできてもらいました

ハサミを持ってどれにしようか
紫陽花の葉っぱですね♪
小皿を作っています

葉脈がくっきりはっきりで美しいです↓

同じ葉っぱを使っていると５枚が限界かな

擦るので葉脈が薄くなってきちゃうんですよね

どんな色にするのかな？

やっぱりグリーンの織部？

黄色っぽい黄瀬戸？

葉脈が生かされる釉薬がいいですね

仕上がりが楽しみです❤

メロンのジェラート作り

熟れていたメロンをジュースにしたりして

娘のおやつに飲ませてあげたけれど・・・・

一度に食べさせるのあまり良くないので

保存のできそうなジェラートにしてみることにしました

メロンと蜂蜜、牛乳と生クリームを入れて

ミキサーで細かくクラシュして作りました

甘みはメロンと蜂蜜少々のみの甘み控えめ

途中かき混ぜてあげないと

シャリシャリになってしまうので何度もかき混ぜて滑らかにしました

あまりカロリーを増やしたくなかったので生クリーム量も少な目だったから

ちょっとシャリシャリ気味になっちゃいました

もう少し生クリームを入れた方が滑らかになるんだろうな

やはり売っているものよりさっぱりしているけれど

美味しく出来ました❤

アイス系のものが大好き家族なので

また作ることになりそうです

次は何を使って作ろうかな～

土灰の釉薬を使ったデザート器に入れました

↓

これから暑くなっていくので活躍しそうな器です♪

コーヒースフレロールにトライ！

昨日は仕事がお休みだったのでロールケーキ作り

「ママ、お菓子作ってぇ～」の家族のリクエストに応えるべく

今回は「コーヒースフレロール」

丁度材料があったのでこれに決定しただけなんですけどね

バターや油を使わないカロリー低めのものを作りたいと思い挑戦中

そんな本を探してちら見しながら頑張りました

１２４キロカロリーくらい（生クリーム含まず）でこのボリュームならＯＫでしょ～↓

普通にバターとか使ったりすると２１０キロカロリーぐらいなんですって

やっぱり甘いものもたまには食べたいもの❤

そうなると家族の為にも自分の為にもカロリーオフは欠かせません

特に自分の為か(笑)

何より美味しくてカロリーオフがいいですね～

目指します！！

出来上がったケーキはカットして志野釉薬の弁柄装飾の渋めの器に❤

とりあえず娘と主人に味見をしてもらいました

ちょっとスポンジにムラがある感じと主人からのコメント

鋭い！

さっくりかき混ぜるをザックリかき混ぜる感じで

あまり全体が混ざらなかった気がしていたので・・・・

ドキッとしました(笑)それでもとりあえず美味しいとは言ってくれました

ホントかいな？

娘のコメントは「美味しいよ❤」と夢中で食べてる

よかった・・・でも・・・・

自分的には明らかに失敗

何だか悔しくなりもう一本作ることにしました

出た！！負けず嫌い(笑)

努力の甲斐あり二回目は成功！

均等でもっちりスポンジに出来きました❤

嬉しくて急遽、半分を母の日にプレゼントすることにして・・・・

いきなりあげちゃうのも大胆だ～ぁ(笑)

素人の成せる技だ

2011春・筍の木の芽和え

今年も主人のリクエストの筍の木の芽和えを作りました

やっぱりこれを作る時は全て新鮮なもので作るのがポイントですね

今回も木の芽は庭で摘んだものを使いました❤

沖縄の土で作ったガツンとした器に盛り付けてみました

ちょっとアップで❤ 旬のものは本当に美味しいです

食べ物の恩恵を感じて味わいました

もちろん今年も主人が一番喜んでくれましたね～

嬉しいな❤

～簡単レシピメモ～
①白だしとお酒でサッと切り目を入れたイカを投入して「半生」にする
イカを冷ましてから・・・

②木の芽をすり鉢でガリガリして

③その中に白みそを入れて冷だし汁で少しのばして

その中に筍とイカを入れて和えるだけ

④飾りには木の芽を❤

本当に簡単だけど上品で美味しく出来ます

まだ作った事の無い方は是非ＴＲＹ！

エスニックサラダ（タイ風サラダ）にトライ！

今日からゴールデンウィークが始まりましたね

皆さんはどんな風に過ごされているのかしら？

私は昨日話していた通り家族で片付けに専念しました！

まるで年末の大掃除のようにとにかく凄かった～

午前から夕方までバッチリ頑張りました！！

途中、雨が降って来ましたね

色々なものを干していたので大慌てでした(笑)

今日は家族全員ヘトヘトです

家の中がかなりスッキリしたのでやっぱり気分はいいものです

明日ももうひと頑張りするつもりです

そうしたらもっとすっきりするでしょうね(笑)

忙しかったので夕飯作りをサボる事も一瞬よぎりましたが

メニューを決めていたので頑張って作りました！

この前Kさんちでご馳走になった

エスニックサラダ（タイ風サラダ）の復元です？

Mさん作のです♪

何となく曖昧にも思い出しながら。。。

ちと、アヤシイ(笑)

エビ、春雨、レタス、きゅうり、プチトマト、紫玉ねぎ、

ピーナッツとクルミの砕いたもの、コリアンダー（香菜）

調味料は記憶が定かではないのですが・・・何となくで(笑)

ポイントは押さえていたかと。。。。少し違っていた？

スイートチリ、レモン汁、ナンプラー、醤油、酢、

トウガラシ粉末少々、塩コショウ少々、ごま油少々

アレンジでアマニ油少々

味見をしたらとても美味しく出来たので和えてキレイに盛ってみました↓

ウチの定番の萩の器に盛りました↑

娘があまりナンプラーが強いと食べないと思い少し加減しました

正解でした
娘には丁度よかったようです

主人は自分でナンプラーを追加して食べていました
彼は本当にエスニック料理が好きなんですよね～

私は誉められて大満足

（誉められて育つタイプです、よくわかってるな～ぁ）

ハハハ❤

Mさん、感謝です！！

あとのメニューは筍ごはん、筍焼き味噌などなど・・・

取れたてをいただいたのでほんと美味しかった～❤

完全、素材でいただきました(笑)

ご馳走様でした❤

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さて、明日は春の自由作陶の引き取り２回目です！

アトリエ風雅にて４月３０日㈯１１時～正午

先日来れなかった方は忘れずにいらしてください

お待ちしております！！

プロテインバー作り

先日、プロテインバーを作りました

前にMちゃんやSちゃんにご馳走になり

とにかく美味しいかったので作ってみたかったのです

本当にやっとチャレンジ出来ました

プロテインをおやつに入れたいと思っていたから一石二鳥！

張り切って作りました～！

が、サクサクしてないの・・・ガーン！！

なぜ？

MちゃんやSちゃんにご馳走になったのは

サクサクとしていてとても食べ易かったのに

なんでだろう？？？？？

私の作ったのは・・・とにかく硬い

マシュマロの量とシリアルの量のバランスが悪かった？

それともプロテインの量かな？

何だかヌガーっぽいのです(固めのね)

いただいたレシピ通りに作ったのだけど

何だかレシピもザックリだったから？

もう一度、MちゃんかSちゃんに聞いてみなくっちゃ

細かい分量のレシピを聞かないとダメだ～(笑)

やっぱり分量大事よね・・・つくづく・・・

味はバッチリ美味しいんだけどな❤

本当におしいな

プロテインバーはこのトルコ結晶の器に入れてみました↓

15cmくらいの舟形の小さな器

普段はナッツなどの乾き物などがピッタリ

ちなみにプチトマトをのせても美味しそうに見えます❤

レシピを確認してリベンジしなくちゃ

今度は絶対サクサクのを作る！

前向き～！！

娘、初の電動ロクロ

久しぶりに娘と陶芸をしました

初めての電動ロクロ

5年生くらいになったらやらせてみようと思いましたが体も力も強くなったので思い切ってやらせてみることにしました

昨日からやろうと話をしていたので娘はすごい勢いで学校から帰ってきました

｢ママ、早く電動ロクロやろうよ！」って・・・楽しみにしていたんですね～

始める時に義父が覗きに来たのですが「もう、電動ロクロやるの？」

「私もそろそろまた陶芸やろうかな」なんて、かなり刺激を受けていました

父は手びねりのカリキュラムの途中でお休み中なんですよね～節電なのでほんの少しの時間、40分ぐらいだったかな？

集中してやりました

コツを教えながらぐるぐる回るロクロに目を丸くしながら・・・☆キラキラ☆の顔をしてました

私の作る姿に見慣れているのにいざ自分がやるとなるとドキドキなんですね

本人かなり真剣今日は短時間なので初めの土のセットや土殺しは私がやり、作品作りだけをやらせる事にしました
少し手助けをしながらですがなかなかの頑張りでした

まだ小学生に電動ロクロを教えた事が無かったので結構出来るんだとビックリしました

今度、小学生の電動ロクロ体験でもやってみようかな

伸ばす感覚がわからないようなので手を添えながら・・・・

1つは途中厚さが極端になってしまったのでボツりましたが

あとの2つはなんとか形になりました

向かって右の小さな方は湯飲みで私の母に左の器は義母にと。。。。。。

両方ともおばあちゃん達にプレゼントしたいそうです↓

おじいちゃんとパパはがっくりかな～

こちらの器は結構厚さも均等でなかなかでした↓

ほんの少しの時間でしたがいい時間を過ごせた気がします

今回はここから先（削りと色付け）は私が引き受けることになりました

色もすでに指定されてます

後ろを削ったりするのはまた今度の時にやってみると言ってます

今日は作りで大満足だそうです

「これはおばあちゃん達のだから失敗は出来ないからここからはお願いします！」だってしっかりしてるわ！

合同作品だけど・・・まあいいか、引き受けましょう

未だ余震が続き、節電を促されている中での陶芸でしたが娘が喜んでいる顔が見れてよかった❤

私も体と心がほぐれた感じ

つかの間ですがリラックス出来ました

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地震から約一週間経ちます

被災者を思うと・・不安がってばかりもいられません

覚悟を決めていかないと・・・・

強くありたい、強くならないとと思います

余震や福島第一原発の事などまだまだ不安はあります

状況が落ち着いてくれるのを祈るばかりです

そして第一原発でくい止めようとしてくれている作業の皆さんに感謝と何よりもご無事を心よりお祈り申し上げます

シュガートマト

トマト大好き❤

でも冬に生トマトは寒い感じがするのでプチトマト止まりになってしまいます

トマトスープやトマト鍋は食べますけどね(笑)

たまにはプチトマトじゃないものをと思いミディアムサイズの「シュガートマト」というのを買ってみました

フルーツトマトの一種のようです

フルーツトマトは甘いのですがお値段がね～

このシュガートマトが値引きされていなかったら手にしなかったかも(笑)

高知産のこのトマト、皮と実の間に独特の甘みと旨味があって癖になりそうです

皮は少し硬い感じがするのですが栄養がある味がするんです

皮と実の間の味が・・・

初めにほのかな酸味、そして甘みが押し寄せてくる感じ

なんていうのか・・・濃い・・・・美味し❤の繰り返しが止まりません

これはリコピンが普通より多いのではと思えました（私的見解）

ビタミンに敏感な私にはかなり響いたトマトです

前にアップした事のある土灰の器ですがそれに盛ってみました

真っ赤なトマトは渋めの色や白いお皿が引き立ちますね

このトマトがまたお店に並んでいたら誘惑に完全に負けてしまいそうです

ケーキを食べるよりずっとヘルシーだからそんなつもりで買っちゃおうかな～、うふふ❤

ほっこり感のある器

お茶碗より大きめの器はスープを入れてもよし、小どんぶりにもいい感じ↓

色目は白っぽいのですが萩焼のようにほんのりピンクの部分があったり優しい色目

白い土に部分的に白絵土を塗布しその上に弁柄（茶色の鉄系下絵）を使ってストライプ柄

濃いのと薄いのとあり柔らかい感じになりました

弁柄は下描きなしのフリーハンドのライン

そんなラインは反って効果的で良かったみたい

ほっこり感のある器になりました

今年もシンプルだけど温かみのある器を作って行きたいな

2011年の初カレー

お正月の三日が過ぎておせちの残りを食べるのも飽きちゃった感じですよね

ほとんど昨日食べてしまったのですが煮物がなかなか減らなくて・・・・

前に生徒さんが筑前煮の残りを使ってカレーを作ったらとっても美味しく出来たという話を思い出して作ってみることにしました

作り方はちゃんと憶えていなかったので適当なのですが・・・出来上がりは美味しかった❤
☆私流の作り方は超～シンプル☆

①オリーブオイルに生姜、ニンニクのみじん切りを入れて香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りを入れてじっくり炒める→②煮物を入れてひたひたになるくらいのお水またはお湯を入れてローリエも入れる→③少しぐつぐつしてからカレールーを入れて溶かしたら出来上がり～

いつものカレー作りの超短縮版みたいであっという間に完成

煮物として下味がついているためコクがあっていい感じでした❤

たけのこやレンコン、こんにゃくの食感が色々とあって食べ応えのありの豪快カレー！！

カレーにピッタリの らっきょは隣に住んでいる義母の手作り↓

毎年毎年作っているんですよね～

これが本当にピリッとして味も最高！

お世辞ではなく義母のらっきょが「らっきょのナンバーワン！！」

元気なうちに是非レシピ、作り方をちゃんと教えてもらいたいな

今度作る時に一緒に作らせてもらおう♪

これは代々、引き継いでいきたい一品

今年も色々な事、チャレンジです！！

水差しに秋色の花を・・・・

アトリエ風雅での手びねりのカリキュラム後半に「水差し」があります

そう、お茶の時に使う水差しです

このサンプルは私が１５年前に作った作品

お茶をやっているわけではなかったので少し小さめに作った記憶があります

中は透明の釉薬が掛っており外は何色かの色の土を使って泥がけになっていま
す

還元で焼いたので渋め こんなカリキュラムの作品に秋の花を生けようと思いました

でも今は窯焚きで忙しいので自分でいける自信がいまひとつ

そんなんで今回はフラコッタデコさんにアレンジメントをお願いしました

花生けは気持ちに余裕がないとなかなかね・・・こんな時は思い切ってプロに頼むことに じゃん！！

華やかで素敵なアレンジが届きました

ハロウィーンカラーって感じですね♪

私の頭の中にはなかったアレンジメントなのでミラクルな感じです

きっと私が活けていたら半分の花しか使わずだったと思います(笑)

それにしても黄色いケイトウも大きくて立派

チョコレートコスモスも素敵です!

華やかな所にこういった色のものが入るとしまりますよね

プロの生けたものを参考にしていくことも大事ですね

陶芸にしてもお花にしても習い事は真似からが始まりですから・・・そうしてみな上達するものです

そこからどう自分の形にして行くかですからね

自分で作った作品に花を生けたりして楽しむ

器はどんな形でも何気に花や植物が似合ってしまう・・・

土でできたものだから？

でもそうかもしれないな・・・もしかしたら

湯飲みに生けてみたり、急須に生けてみたりしてみてください

それもまた素敵です❤

水差しはもちろんお薦めですよ！！

トルコ結晶の器はフルーツ入れに♪(生徒さん作品)

大胆で素敵でしょ～❤

トルコ結晶を還元で焼きました

火曜クラスのIさんの作品です！
手びねりのカリュキュラムを半分くらいまで終わっている方ですから陶芸歴は浅いです

でも自分のペースでいい作品をたくさん作られています

寄り道も度々しながら陶芸を楽しんでいただいていますよ(笑)

さて、この作品ですが土は赤土

もっとベージュがたくさん出ると思いましたが結構釉薬をたっぷり掛けたのでブルーがたくさん出ましたね
それにしても底のたまりの雰囲気も素敵です

梨やリンゴ葡萄に何でも合いそうです

フルーツが更に高級に見えるでしょうね～

器は魔法、フルーツを美味しそうに見せたり、インテリアしてしまったり・・・・

これからもどんどん素敵な作品を作って行って下さいね

陶芸を楽しいといつも言ってくださって励みになっています

これからも楽しく作品を作って行きましょう！

レトロなギョロちゃん大活躍

昨日は小学校のキャンプで娘と主人が出かけていました

つかの間の1人と思い色々と計画していましたが計画通りにはいきませんでした

用事が山のようにあり、1つづつこなすので一日掛ってしまいました

何の事もない、いつもの生活と変わりない感じで・・・・

何だか損してしまったような納得いかない気持ちでモンモンと

たまにはデパートの北海道展に行きたかったし、ショッピングしたり、紀伊国屋で本を探したかったし～と色々ね

なかなか思い通りにはいかないものです(笑)

昼ごはんには娘も主人も戻ってきたのでランチを作り、その後にかき氷

いつもは主人が作ってくれますが疲れているみたいなので私がガリガリしました

氷の入れ方からわからない感じでトホホ・・・教えてもらいながらの作業

やってもらってばっかりで・・・・頼りにならない私でした

いつも当たり前にやっていてくれた主人に感謝です❤

このギョロちゃんは主人が子供のころから使っているかなりのレトロもの

ギョロちゃんの顔、可愛いようなコワイような微妙さがたまらない

私は「ペンギンちゃんの氷かき～♪」だったけどギョロちゃんていうのもいたのね
9月になってかき氷をするとは思わなかった けれど

やっぱり暑いときにはフワフワの細かい氷、最高です❤
京都の抹茶みつを掛けて美味しくいただきました❤

器はいつもヨーグルトや寄せ豆腐などで使っている志野の器

塗りのスプーンと塗っぽい赤いランチョンマットで京都気分

ガラスの器もいいけれど抹茶のときは和の器の方がいいみたい

あんこが乗っていたらもっと豪華だったのにねと言いつついただきました❤

贅沢言うだけはタダ

涼しげな器で・・・

夏休みもあと何日かで終わりますね～

子供がウチに居ると私は何だか休みなく動いている気がします

暑さと子供の反抗的な態度に何度イラっと来た事か。。。。

と言いつつも・・・・子供との楽しい時間もあり、夏休みは本当に特別な時間と言えましょう

終わるこの時期にホッとする気持ちは正直なところです(笑)

夏の食卓は皆さんどんな感じなんでしょうね

食器を涼しげなものにするだけで食卓のイメージはかなり変ります

目でも楽しめる食卓の演出としてガラスのものや白い器などに合わせてブルーの器を使うのはいかがでしょうか

こちらの器は乳白という釉薬に瑠璃海鼠を垂らして焼きあげた作品です
釉薬が真ん中に集まって滝の様なイメージ

真っ赤なトマトを入れてあげてもいいですね

暑さはまだしばらく続きそうですね～

食欲が落ちると体がだるくなったりしてきますよね

夏バテの前兆です

とにかくバランス良い食事を心掛けて

また、器で食卓を楽しみながら沢山食べましょう！！